| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| faschieren |
to grind sth. |
| faschieren |
to mince sth. |
| Fleisch, das durch das Hacken/Faschieren oder Zerstückeln von Fleisch gewonnen worden ist, welches den Anforderungen der Nummer 1, ausgenommen Nummer 1 Buchstabe c) Ziffer i), entspricht, |
meat derived from the mincing or fragmentation of meat meeting the requirements of point 1 other than point 1(c)(i); |
| „Hackfleisch/Faschiertes“ entbeintes Fleisch, das durch Hacken/Faschieren zerkleinert wurde und weniger als 1 % Salz enthält; |
‘Minced meat’ means boned meat that has been minced into fragments and contains less than 1 % salt. |
| bei der Feinzerlegung oder beim Hacken/Faschieren des Fleisches der Anzahl von Schlachtkörpern, deren Fleisch für den betreffenden Zerlegungs- oder Hackfleischbetrieb eine Partie darstellt. |
the number of carcases the meat of which constitutes one batch for the cutting or mincing plant concerned in case of further cutting or mincing. |
| Wird zur Herstellung von Hackfleisch/Faschiertem und Fleischzubereitungen gefrorenes oder tiefgefrorenes Fleisch verwendet, so ist es vor dem Einfrieren zu entbeinen, es sei denn, die zuständige Behörde gestattet ein Entbeinen unmittelbar vor dem Hacken/Faschieren. |
Unless the competent authority authorises boning immediately before mincing, frozen or deep-frozen meat used for the preparation of minced meat or meat preparations must be boned before freezing. |
