| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| …muss — im Falle von rohem Schinken — für mindestens neun Monate einer natürlichen Fermentation und Reifung ausgesetzt werden, die anschließend folgende Erzeugnismerkmale gewährleistet: |
…ham, a treatment consisting of natural fermentation and maturation of not less than nine months and resulting in the following characteristics |
| Begriff betreffend den spezifischen Wein der Art „Valle d'Aosta“ oder „Vallée d'Aoste“ DOC. Er bezieht sich auf das Erzeugungsverfahren und die typischen Erzeugnismerkmale, die das Ergebnis eines sorgfältigen Erzeugungsverfahrens bei teilweise eingetrockneten Trauben sind. |
Term connected to specific wine ‘Valle d’Aosta or Vallée d’Aoste’ DOC typologies. It refers to the production method and to the typical product characteristics, which are the result of a careful production method of partially dried grapes. |
| :E Im Falle von Trockenfleischerzeugnissen (Biltong) eine Behandlung, die folgende Erzeugnismerkmale gewährleistet: |
E In the case of “biltong”-type products, a treatment to achieve |
| besondere Erzeugnismerkmale, |
specific product characteristics, |
| …Fall von rohem Schinken — für mindestens neun Monate einer natürlichen Fermentation und Reifung ausgesetzt werden, die anschließend folgende Erzeugnismerkmale gewährleistet: |
…raw ham, a treatment consisting of natural fermentation and maturation of not less than nine months and resulting in the following characteristics |
| Kriterien wie Aussehen, Konsistenz, Beschaffenheit, Erzeugnismerkmale und den Wassergehalt in Prozent; |
criteria such as appearance, consistency, conformation, product characteristics and the percentage of water content; |
| ihre Qualität hinsichtlich Qualitätsparametern, Qualitätsgruppen, Qualitätsklassen, Klassen, Erzeugnismerkmale und Alter; |
their quality with respect to quality parameters, quality groups, quality grades, categories, product characteristics and age; |
