| English |
Deutsch |
| usage |
Sprachgebrauch |
| Polyphenols (including salts; excluding 4,4 isopropylidenediphenol); and phenol-alcohols |
Andere mehrwertige Phenole und ihre Salze (z. B. Resorcin, Hydrochinon); Phenolalkohole |
| Polyphenols; phenol-alcohols |
mehrwertige Phenole; Phenolalkohole |
| Its particular colour originates from the long production method, which includes ageing and refinement, processes that imply significant oxide reductions of the polyphenols and colouring substances. |
Die besondere Farbe ergibt sich aus dem langen Erzeugungsverfahren, das die Reifung und den Ausbau umfasst, wobei diese Vorgänge eine erhebliche Verringerung der Polyphenole und Farbstoffe durch Oxidation mit sich bringen. |
| The particular colour results from the long production period, included ageing and refinement, methods which imply significant oxide reductions of the polyphenols and colouring substances. |
Die besondere Farbe ergibt sich aus dem langen Erzeugungsverfahren, das die Reifung und den Ausbau umfasst, wobei diese Vorgänge eine erhebliche Verringerung der Polyphenole und Farbstoffe durch Oxidation mit sich bringen. |
| Components: the important substances in hops are bitter substances (hop resins), aromas (essential oils) and tannins (polyphenols). |
Inhaltsstoffe: Die wertgebenden Inhaltsstoffe des Hopfens sind Bitterstoffe (Hopfenharze), Aromastoffe (ätherische Öle) und Gerbstoffe (Polyphenole). |
| Polyphenols (including salts; excluding 4,4 isopropylidenediphenol) and phenol-alcohols |
Mehrwertige Phenole (einschließlich ihrer Salze; ohne 4,4’-Isopropylidendiphenol) und Phenolalkohole |
| Polyphenols and phenol-alcohols (excl. resorcinol and hydroquinone "quinol" and their salts, and 4,4'-isopropylidenediphenol "bisphenol A, diphenylolpropane" and its salts) |
Phenole, mehrwertig und Phenolalkohole (ausg. Resorcin und Hydrochinon und ihre Salze sowie 4,4′-Isopropylidendiphenol (Bisphenol A, Diphenylolpropan) und seine Salze) |
| treatment must not affect the non-ionic constituents of the wine, in particular polyphenols and polysaccharides, |
Die Elektrodialysebehandlung wirkt sich nicht auf die nichtionischen Weininhaltsstoffe wie Phenole und Polysaccharide aus. |
