| Deutsch |
English |
| Sprachgebrauch |
usage |
| Für die Berechnung des Stärkegehalts werden die Ergebnisse von zwei HPLC-Analysen benötigt, nämlich die der Zucker, die vor der Enzymbehandlung in der Probe enthalten sind (‚freie Zucker‘), und die der Zucker, die nach der Enzymbehandlung (wie in dieser Methode beschrieben) enthalten sind. |
For the calculation of the starch content, the results of two HPLC analysis are necessary, namely sugars present in the sample before (‘free sugars’) and after enzymatic treatment (as described in this method). |
| Die bei der Blindwertbestimmung ermittelte Glucosekonzentration (g/100 ml) wird von der Glucosekonzentration (g/100 ml) nach Enzymbehandlung abgezogen. |
From the glucose concentration (g/100 ml) after enzymatic treatment, the concentration of glucose (g/100 ml) in the blank is subtracted. |
| Ist die Fructosemenge nach der Enzymbehandlung (Fe) höher als die Fructosemenge vor der Enzymbehandlung (F), wurde die in der Probe vorhandene Saccharose teilweise in Fructose und Glucose invertiert. |
If the amount of fructose after enzymatic treatment (Fe) is higher than the amount of fructose before enzymatic treatment (F), then the sucrose, present in the sample, is partly converted into fructose and glucose. |
| :Die HPLC-Analyse nach der Enzymbehandlung ergibt den Gehalt (g/100 g) an Zuckern: |
HPLC analysis after enzymatic treatment, giving the content (g/100 g) of sugars |
