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blastfreezing deutsch | blastfreezing in German

English	Deutsch
usage	Sprachgebrauch
boning, trimming, packing and blastfreezing;	das Entbeinen, Zurichten, Verpacken und Schnellgefrieren des Erzeugnisses;
Blastfreezing shall be carried out immediately after packing, commencing in any event on the same day; the quantity of meat boned may not exceed the daily capacity of the blast freezers.	Das Schnellgefrieren erfolgt unverzüglich nach dem Verpacken des Fleisches und muss in jedem Fall noch am Verpackungstag beginnen; die einzufrierende Menge entbeinten Fleisches darf die Kapazität der Gefriertunnels nicht überschreiten.
The internal temperature of boned meat shall be reduced to or below – 7 °C within 36 hours during blastfreezing.	Die Gefriertemperatur des entbeinten Fleisches muss gewährleisten, dass innerhalb von maximal 36 Stunden eine Kerntemperatur von mindestens – 7 °C erreicht wird.