| English | Deutsch |
|---|---|
| usage | Sprachgebrauch |
| Jambon de l’Ardèche (PGI) | Jambon de l'Ardèche (g.g.A.) |
| entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Jambon de l’Ardèche (PGI)) | zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Jambon de l'Ardèche (g.g.A.)) |
| only jambon sec, jambon sel and other similar dried cured products: Dry cured for 3 days + 1 day/kg followed by a 1-week post-salting period and an ageing/ripening period of 45 days to 18 months | Nur jambon sec, jambon sel sec und ähnliche trockengepökelte Produkte: Trockenpökelung von 3 Tagen + 1 Tag/kg; an den Salzungsvorgang schließt sich ein Zeitraum von einer Woche und eine Alterungs-Reifezeit von 45 Tagen bis 18 Monaten an |
| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Jambon de l'Ardèche (g.g.A.) | Jambon de l’Ardèche (PGI) |
| zur Eintragung einer Bezeichnung in das Register der geschützten Ursprungsbezeichnungen und der geschützten geografischen Angaben (Jambon de l'Ardèche (g.g.A.)) | entering a name in the register of protected designations of origin and protected geographical indications (Jambon de l’Ardèche (PGI)) |
| Nur jambon sec, jambon sel sec und ähnliche trockengepökelte Produkte: Trockenpökelung von 3 Tagen + 1 Tag/kg; an den Salzungsvorgang schließt sich ein Zeitraum von einer Woche und eine Alterungs-Reifezeit von 45 Tagen bis 18 Monaten an | only jambon sec, jambon sel and other similar dried cured products: Dry cured for 3 days + 1 day/kg followed by a 1-week post-salting period and an ageing/ripening period of 45 days to 18 months |