| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| nach der Enthäutung wurde es einer Endkontrolle gemäß Nummer II.1.4 unterzogen; | after skinning, it has undergone a final inspection as referred to in point II.1.4; |
| Vor der Enthäutung wurde es getrennt von anderen Lebensmitteln gelagert und behandelt und nicht gefroren, | before skinning, it has been stored and handled separately from other food and not frozen; |
| Bearbeiten und Waschen anderer Nebenprodukte der Schlachtung, insbesondere die Enthäutung von Köpfen, soweit dies nicht bereits an der Schlachtlinie stattfindet, | preparation and cleaning of other offal, particularly the handling of skinned heads if it does not take place at the slaughter line; |