| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| ‚Buttermilch‘ ist ein Nebenerzeugnis der Butterherstellung, gewonnen nach dem Ausbuttern des Rahms und Abtrennen der festen Fettphase. | “Buttermilk” means the by-product of butter manufacture obtained after churning of the cream and separation of the solid fat. |
| Scheidet sich Fett ab, ist die Probe bis zur Verfestigung der Fettphase abzukühlen und das verfestigte Fett mit einem Spatel zu entfernen. | If a layer of oil forms at the surface, cool in the refrigerator until the fat solidifies and remove the solid layer with a spatula. |
| …es bei diesen Methoden zum Übertritt mehr oder weniger großer Mengen an Partialglyceriden oder an Phospholipiden in die Fettphase kommt. | …BDI method) are not suitable for TG analysis, because substantial quantities of partial glycerides or phosholipids can pass into the fat phase. |