| Deutsch | English |
|---|---|
| Substantive | nouns |
| Lende | loin |
| Lende | haunch |
| Sprachgebrauch | usage |
| die Lende betreffend | lumbar |
| Durch Trennschnitt zwischen dem letzten Lenden- und dem ersten Kreuzbeinwirbel und durch Freilegen des vorderen Rands des Beckenknochens von der Lende lösen. | Separate from the loin by a cut between the last lumbar and first sacral vertebrae, clearing the anterior edge of the pelvic bone. |
| Rezeptur und Zutaten: Für die Herstellung von „Soprèssa Vicentina“ werden ausgewählte Schlachtkörperhälften und davon nur die besten Teile wie Schinken, Nacken, Schulter, Bauchfleisch, Halsfett und Lende verwendet. | Recipe and ingredients: the production of ‘Soprèssa Vicentina’ uses all the most valuable parts of the selected half-carcase, such as the leg, neck, shoulder, belly, neck fat and loin. |