| English | Deutsch |
|---|---|
| usage | Sprachgebrauch |
| Cheese obtained by slow draining of the curds, following coagulation of unadulterated raw ewe’s milk obtained from Bordaleira Serra da Estrela and/or Churra Mondegueira ewes, using the cardoon flower (Cynara cardunculus, L) as rennet. | Der Käse wird nach Einlabung reiner Schafsrohmilch mit Distelblüten (Cynara cardunculus, L) durch langsame Entwässerung des Käsebruchs hergestellt. Die Milch wird durch Melken von weiblichen Tieren der Schafsrassen Bordaleira Serra da Estrela und/oder Churra Mondegueira gewonnen. |
| the cardoon flower (Cynara cardunculus, L), a plant-based rennet. | ein pflanzliches Lab, und zwar eine Distel (Cynara cardunculus, L). |
| Cynara Scolymus Extract is an extract of the leaves of the artichoke, Cynara scolymus, Compositae | Cynara Scolymus Extract ist ein Extrakt aus den Blättern der Artichokke, Cynara scolymus, Asteraceae |
| Deutsch | English |
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| Sprachgebrauch | usage |
| Der Käse wird nach Einlabung reiner Schafsrohmilch mit Distelblüten (Cynara cardunculus, L) durch langsame Entwässerung des Käsebruchs hergestellt. Die Milch wird durch Melken von weiblichen Tieren der Schafsrassen Bordaleira Serra da Estrela und/oder Churra Mondegueira gewonnen. | Cheese obtained by slow draining of the curds, following coagulation of unadulterated raw ewe’s milk obtained from Bordaleira Serra da Estrela and/or Churra Mondegueira ewes, using the cardoon flower (Cynara cardunculus, L) as rennet. |
| ein pflanzliches Lab, und zwar eine Distel (Cynara cardunculus, L). | the cardoon flower (Cynara cardunculus, L), a plant-based rennet. |
| Cynara Scolymus Extract ist ein Extrakt aus den Blättern der Artichokke, Cynara scolymus, Asteraceae | Cynara Scolymus Extract is an extract of the leaves of the artichoke, Cynara scolymus, Compositae |