| English |
Deutsch |
| nouns |
Substantive |
| rancidity |
Ranzigkeit |
| usage |
Sprachgebrauch |
| ‘antioxidants’ are substances which prolong the shelf-life of foods by protecting them against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes; |
„Antioxidationsmittel“ sind Stoffe, die die Haltbarkeit von Lebensmitteln verlängern, indem sie sie vor den schädlichen Auswirkungen der Oxidation wie Ranzigwerden von Fett und Farbveränderungen schützen. |
| Antioxidants are substances which protect food against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes. |
Antioxidationsmittel sind Stoffe, die Lebensmittel gegen den Abbau durch Oxidation schützen, der sich etwa in Ranzigkeit von Fett oder in Farbveränderungen äußert. |
| Antioxidants are substances which protect food against deterioration caused by oxidation, such as fat rancidity and colour changes. |
Antioxidationsmittel sind Stoffe, die Lebensmittel vor den schädlichen Auswirkungen der Oxidation, zum Beispiel Ranzigwerden von Fett oder Farbveränderungen, schützen. |
| Inhibits reactions promoted by oxygen, thus avoiding oxidation and rancidity. |
Unterstützt die Emulsionsbildung und verbessert die Emulsionsbeständigkeit und -haltbarkeit. ENTHAAREND |
