| Deutsch | English |
|---|---|
| Substantive | nouns |
| Teigkugeln | dough balls |
| Sprachgebrauch | usage |
| Für die „Pizza Napoletana“ müssen die Teigkugeln ein Gewicht von 180 bis 250 Gramm haben. | For ‘Pizza Napoletana’, the dough balls must weigh between 180 and 250 g. |
| Zweites Gehen: Nach dem Formen der Teigkugeln (Abteilen) geht der Teig ein zweites Mal vier bis sechs Stunden lang in Lebensmittelbehältern. | Second stage: once the dough balls have been shaped, a second rising phase lasting four to six hours takes place inside food containers. |