| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Luftkühlung: Das Kühlen von Geflügelschlachtkörpern im Kaltluftstrom; | air chilling: chilling of poultry carcases in cold air, |
| Luft-Sprüh-Kühlung: Das Kühlen von Geflügelschlachtkörpern im Kaltluftstrom, der mit einem mehr oder weniger feinen Wassernebel durchsetzt wird; | air-spray chilling: chilling of poultry carcases in cold air interspersed with waterhaze or fine water spray, |
| Sie darf nicht direkt im Kaltluftstrom gemessen werden. | It must not be measured directly in the cold air flow. |
| Sie darf nicht direkt im Kaltluftstrom gemessen werden. | It may not be measured directly in the cold air flow. |
| Das Fleischstück ist an der ungünstigsten Stelle des Gefrierraums zu platzieren, d. h. vom Kühlaggregat entfernt und nicht unmittelbar im Kaltluftstrom. | This cut must be placed at the least favourable position in the refrigeration room, not close to the cooling equipment or directly in the cold air flow. |