| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| vor Beginn der Erzeugung, während des Keimvorgangs und beim Endprodukt. | before the start of the production process, during sprouting and in the final product. |
| …bildende E. coli (STEC) und Salmonella spp. festzustellen, am größten ist, in jedem Fall aber frühestens 48 Stunden nach Beginn des Keimvorgangs. | …E. coli (STEC) and Salmonella spp. is the highest, in any case not before 48 hours after the start of the sprouting process. |
| Die EFSA kommt daher zu dem Schluss, dass mikrobiologische Kriterien während des Keimvorgangs und/oder für das Endprodukt nützlich sein könnten. | EFSA therefore concludes that microbiological criteria could be useful during the sprouting process and/or for the final product. |