| Deutsch | English |
|---|---|
| Substantive | nouns |
| Proteolyse | proteolysis |
| Sprachgebrauch | usage |
| Das Erzeugnis muss präzise festgelegte analytische Parameter erfüllen, was den Feuchtigkeits- (von 59 % bis 63,5 %) und Salzgehalt (von 4,2 % bis 6,2 %) sowie die Proteolyse (von 24 % bis 31 %) betrifft. | In analyses, the product satisfies precise criteria relating to water content (between 59 % and 63,5 %), salt (between 4,2 % and 6,2 %) and protein breakdown (between 24 and 31 %). |
| Proteolyse-Index: | Protein breakdown index |