| Deutsch | English |
|---|---|
| Substantive | nouns |
| Labferment | rennin |
| Labferment | chymosin |
| Sprachgebrauch | usage |
| Labferment (im Sinne von Artikel 5 Buchstabe a der Lebensmittelverordnung über Milcherzeugnisse) | rennet (within the meaning of Article 5(a) of the Dairy Products (Commodities Act) Decree); |
| „Queso Manchego“ wird aus der Milch des Manchega-Schafs, natürlichem Labferment oder anderen zugelassenen Gerinnungsenzymen und Kochsalz hergestellt. | ‘Queso Manchego’ cheese is made from milk of ewes of the ‘Manchega’ breed, natural rennet or other authorised coagulation enzymes and sodium chloride. |