| Grund für die Entwicklung dieses fachlichen Könnens war die Notwendigkeit einer raschen Verarbeitung der nur begrenzt haltbaren Früchte. Sie führte zur Herausbildung eines Erzeugnisses mit hohem Bekanntheitsgrad, das vor allem wegen des natürlichen… |
The jam’s reputation is documented by abundant bibliographical references attesting to the special know-how, passed down over the centuries among the locals, in dealing with the need to process quickly a fruit that does not keep well and creating a product renowned and appreciated… |
