| English | Deutsch |
|---|---|
| nouns | Substantive |
| counterflow | Gegenstrom |
| usage | Sprachgebrauch |
| immersion chilling: chilling of poultry carcases in tanks of water or of ice and water, in accordance with the counterflow process. | Tauchkühlung: Das Kühlen von Geflügelschlachtkörpern in Behältern mit Wasser oder Eiswasser im Gegenstromverfahren. |
| that all bone that is Category 3 material is finely crushed and degreased in counterflow with hot water (bone chips must be less than 14 mm); | Das gesamte Knochenmaterial der Kategorie 3 wird fein gemahlen und durch Zugabe von heißem Wasser im Gegenstrom entfettet (Knochenpartikel von weniger als 14 mm); |