| English | Deutsch |
|---|---|
| usage | Sprachgebrauch |
| Thüringer Rotwurst is sold fresh in chitterling or bladder or as a conserve in glass jars or other containers, except artificial casing. | Die Thüringer Rotwurst wird als Frischware in der Schweinekrause oder -blase oder als Konserve im Glas bzw. anderen Behältnissen, ausgenommen Kunstdärmen, angeboten. |
| ‘The mixture is then not too tightly filled into pig chitterling or bladder and either cooked in a bain-marie for 80 minutes at 85 °C or (for bladders) 105 minutes at 85 °C or conserved in glass jars or other containers, except artificial casing.’ | „Dann wird die Masse nicht zu fest in Schweinekrausen oder -blasen gefüllt und 80 Min. bei 85 °C bzw. (bei Blasen) 105 Min. bei 85 °C im Wasserbad gegart oder in Gläsern bzw. anderen Behältnissen, ausgenommen Kunstdärmen, konserviert.“ |