| English | Deutsch |
|---|---|
| usage | Sprachgebrauch |
| Wine made of both botrytised (aszú) and healthy berries, aged for at least two years (one year in barrel). | Wein sowohl aus edelfaulen (aszú) als auch aus gesunden Trauben, der mindestens zwei Jahre (ein Jahr im Fass) reift. |
| Area of application: breaking down the beta-glucans present in wines, in particular those produced from botrytised grapes | Anwendungsbereich: Spaltung von Betaglucanen in Wein, insbesondere in Wein edelfauler Trauben |