| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Das Verhältnis von Mannose zu Galactose bei Taragummi beträgt 3:1 (bei Johannisbrotkernmehl ist das Verhältnis 4:1 und bei Guarkernmehl 2:1) | The ratio of mannose to galactose in tara gum is 3:1. (In locust bean gum this ratio is 4:1 and in guar gum 2:1) |
| E 417 TARAGUMMI Synonyme | E 417 TARA GUM |
| Definition Taragummi wird durch Mahlen des Endosperms des Samens der natürlich vorkommenden Sorten von Caesalpinia spinosa (Familie der Leguminosae) gewonnen. | Tara gum is obtained by grinding the endosperm of the seeds of natural strains of Caesalpinia spinosa (family Leguminosae). |