| Deutsch | English |
|---|---|
| Substantive | nouns |
| Sauerteig | sourdough |
| Sauerteig | leaven |
| Sprachgebrauch | usage |
| Brot, ausschließlich aus Weizenmehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz hergestellt | Bread prepared solely with the following ingredients: wheat flour, water, yeast or leaven, salt |
| :In der Lebensmittelkategorie 07.1.1 „Brot, ausschließlich aus Weizenmehl, Wasser, Hefe oder Sauerteig und Salz hergestellt“ wird der Eintrag für den Zusatzstoff E 261 durch folgenden Wortlaut ersetzt: | in food category 07.1.1 ‘Bread prepared solely with the following ingredients: wheat flour, water, yeast or leaven, salt’, the entry for additive E 261 is replaced by the following |