| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Die Kennzeichnung des Fleisches der geschützten Ursprungsbezeichnung „Taureau de Camargue“ erfolgt, wenn der Schlachtkörper noch vollständig ist, d. h. zwischen der Ermittlung des Kaltgewichts und dem Ende des Kühlprozesses. | ‘Taureau de Camargue’ PDO meat is identified when the carcass is whole, at the stage between the weighing of the carcass for tax purposes and its emergence from the chilling room. |