| English | Deutsch |
|---|---|
| usage | Sprachgebrauch |
| Meat from pigs affected by evident myopathies (PSE, DFD, after-effects of previous manifest inflammatory and traumatic conditions) established by a veterinarian at the slaughterhouse may not be used for processing. | Fleisch von Schweinen, bei denen der Tierarzt bei der Fleischbeschau manifeste Muskelerkrankungen festgestellt hat (PSE-(pale, soft, exudative)-Fleisch; DFD- (dark, firm, dry)-Fleisch; Folgen von Entzündungen und Verletzungen) wird von der Weiterverarbeitung ausgeschlossen. |