| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Rippen- und Federknochen dünnschichtig auslösen. | Remove the ribs and feather bones by sheeting out. |
| Zwischenrippenmuskeln und Brustfell einschließlich Brustbein und Knorpelgewebe dünnschichtig entfernen. | Remove intercostal muscles and pleura by ‘sheeting out’, with ribs, breastbone and cartilage. |
| Alle Knochen und Knorpelgewebe dünnschichtig entfernen. | Remove all bones and cartilage by sheeting out. The whole flank must remain in one piece. |
| Zwischenrippenmuskeln und Brustfell zusammen mit den Rippenknochen dünnschichtig entfernen. | Remove the intercostal muscles and pleura in a thin sheet with rib bones. |