| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Die Reste von Schalen, Schalenhaut und anderen Teilchen in den Eiprodukten dürfen 100 mg/kg Eiprodukt nicht überschreiten. | The quantity of eggshell remains, egg membranes and any other particles in the processed egg product must not exceed 100 mg/kg of egg product. |
| „Knickeier“ Eier mit verletzter Kalkschale, jedoch intakter Schalenhaut; | ‘Cracked eggs’ means eggs with damaged shell and intact membranes. |