| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Während Zuchtlachs eine Ware des oberen Marktsegments ist, handelt es sich bei Rückgrat vom Lachs um ein Lachsnebenerzeugnis, das für das untere Marktsegment bestimmt ist und hauptsächlich als Bestandteil von Tierfutter oder in der Lebensmittelverarbeitung verwendet wird. | While farmed salmon is a high-end product, salmon backbone is a salmon by-product destined for the low-end market and used mainly as an ingredient in the animal feed or food processing industry. |