| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Die Schlachtkörperbeprobung ist nach dem Ausnehmen und vor der Kühlung durchzuführen. | Sampling of the carcase shall be performed after evisceration and before chilling. |
| Einzelbestimmungen zur Schlachtkörperbeprobung mit Hilfe von Abstrichen | Details on carcase sampling by surface swabs-sampling |