| Deutsch | English |
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| Sprachgebrauch | usage |
| …lediglich Überschüsse verkauft wurden, trat nun eine Phase ein, in der sich die Käseherstellung auf den Verkauf ausrichtete (und nur die nicht verkauften Käse von den Bauernfamilien selbst verbraucht wurden). | …for the family’s needs and secondarily for sale, now it began to be produced above all for sale, with any surpluses being consumed by the family. |