| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| die Teigeigenschaften am Ende des Knetens und beim Rundwirken, | dough-handling properties at the end of mixing, and at moulding, |
| Die Teigeigenschaften werden vermerkt. | Dough-handling properties are noted. |
| :Die Teigeigenschaften mit Hilfe folgender Begriffe festhalten: | Note dough properties using one of the following terms |
| :Die Teigeigenschaften wiederum mit Hilfe eines der folgenden Begriffe festhalten: | Note dough properties again, using one of the following terms |