| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Verwendet wird Kuhvollmilch oder gegebenenfalls teilentrahmte Kuhmilch. | The milk used is whole cow’s milk, which may be partly skimmed. |
| Edelpilzkäse aus Kuhvollmilch, nicht gepresst und nicht gekocht, mit einem Fettgehalt von 45 % in der Trockenmasse, wobei letztere in 100 g Käse mindestens 53 g beträgt. | Uncooked, unpressed blue-veined whole cow’s milk cheese with a fat content of 45 % in the dry matter, the latter being at least 53 grammes per 100 grammes of cheese. |