| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Säuren, Alkalien und Salze von Nahrungsmittelqualität dürfen zur Unterstützung der Karamellisierung benutzt werden. | Food-grade acids, alkalies, and salts may be used to assist carmelization. |
| Zur Beschleunigung der Karamellisierung können Säuren, Alkalien und Salze, außer Sulfiten und Ammoniumverbindungen, verwendet werden. | To promote caramelisation, acids, alkalis and salts may be employed, with the exception of ammonium compounds and sulphites. |