| English | Deutsch |
|---|---|
| usage | Sprachgebrauch |
| Alkalies and alkaline earths | Alkalien und Erdalkalien |
| Food-grade acids, alkalies, and salts may be used to assist carmelization. | Säuren, Alkalien und Salze von Nahrungsmittelqualität dürfen zur Unterstützung der Karamellisierung benutzt werden. |