| Deutsch | English |
|---|---|
| Substantive | nouns |
| Schwarten | rinds |
| Sprachgebrauch | usage |
| Sonstiges Restholz (auch zusammengepresst, z. B. Schwarten und Spreißel) | Wood waste and scrap (including agglomerated in logs; briquettes; pellets or similar forms) (excluding sawdust) |
| …sichtbarem Fett, 25 kg vorgegarte Backen ohne Schwarte, 5 kg rohe Schweineleber, 7,5 kg gepökeltes Schweineblut, 7,5 kg gekochte Schwarten; Nitritpökelsalz, Gewürzmischung (insbesondere gemahlener schwarzer Pfeffer, Thüringer Majoran und Zwiebeln). | …a maximum 5 % visible fat, 25 kg pre-cooked cheek without rind, 5 kg raw pig’s liver, 7,5 kg pickled pig’s blood, 7,5 kg cooked rind; nitrate pickling salt, spice mix (in particular ground black pepper, Thuringian marjoram and onions). |