| …Quantifizierung der Aktivität von Endo-1,3(4)-beta-Glucanase: spektralphotometrische Methode (DNS), basierend auf der Quantifizierung freigesetzter Zucker infolge der Wirkung von Endo-1,3(4)-beta-Glucanase auf Gersten-Beta-Glucan bei einem pH-Wert von 4,8 und bei 50 °C. |
…2]For the quantification of endo-1,3(4)-beta-glucanase activity: spectrophotometric (DNS) method, based on the quantification of released sugars produced by the action of endo-1,3(4)-beta-glucanase on barley beta-glucan at pH 4,8 and 50 °C. |
