| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Die Methode muss, ohne darauf begrenzt zu sein, eine Bewertung der Reifungsmerkmale Farbe und Textur des Rückenmuskels (Musculus longissimus dorsi), der Knochen und der Knorpelverknöcherung sowie eine Bewertung der erwarteten Genussqualität… | Such an evaluation method of the carcass shall include, but not be limited to, an evaluation of the maturity characteristics of color and texture of the longissimus dorsi muscle and bone and cartilage ossification, as well as an evaluation of expected… |