| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Die Dicklegung der Milch erfolgt bei einer Temperatur von 38 bis 40 °C mit Lämmermagenlab in Pastenform, das ausschließlich von Tieren aus demselben Erzeugungsgebiet stammt. | It must be soured at a temperature of between 38 and 40 °C with the lamb’s rennet crust coming exclusively from animals bred in the same production area. |