| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Umwandlung von ungesättigten Glyzeriden in gesättigte Glyzeride (Verhärtung von Ölen und Fetten) | Transformation of unsaturated glycerides into saturated glycerides (of oils and fats) |
| Umwandlung mit Hilfe eines Katalysators von ungesättigten in gesättigte Glyzeride (Härtung von Ölen und Fetten) oder freie Fettsäuren oder von reduzierenden Zuckern in die entsprechenden mehrwertigen Alkohole | Transformation with the use of a catalyst of unsaturated into saturated glycerides (of oils and fats) or free fatty acids, or of reducing sugars into the analogous polyols. |