| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Käse aus Kuh-/Ziegen-/Schaf-/Büffelmilch oder verschiedenen Milcharten, | cheeses made from cow/goat/sheep/buffalo/mixed milk, |
| Anmerkung: Bei der Herstellung von gesäuerten Milcharten dürfen nichtpathogene L(+)-milchsäureerzeugende Kulturen verwendet werden. | Note: For the manufacture of acidified milks, non-pathogenic L(+)-lactic acid producing cultures may be used |