| Die Herstellung von Zhenjiang Xiang Cu einschließlich der Herstellung von Brühe aus Daqu und Reiswein, der Fermentierung der Braumasse, der Essigextraktion, des Dämpfens und der Lagerung/Reifung des Essigs muss in dem abgegrenzten geografischen Gebiet erfolgen. |
The production of Zhenjiang Xiang Cu, including the preparation of Daqu and rice wine broth, fermentation of brewing mass, extraction of the vinegar, steaming and storage/maturing of raw vinegar, must take place in the defined geographical area. |
