| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Gelatinierung 15 bis 20 Minuten; | gelatinisation time between 15 and 20 minutes; |
| Die dritte Änderung betrifft die physikalisch-chemischen Parameter (Amylose, Gelatinierung, Festigkeit, Klebrigkeit). | The third amendment concerns the physico-chemical parameters (amylase, gelatinisation, consistency, viscosity). |