| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| Pepsinresistenz- und In-vitro-Verdauungstests | Pepsin resistance and in vitro digestibility tests |
| Die Untersuchung auf Pepsinresistenz wird im Allgemeinen unter weitgehend standardisierten Bedingungen durchgeführt, bei niedrigem pH-Wert und einem hohen Pepsin-zu-Protein-Verhältnis. | The pepsin resistance test is generally performed under quite standardised conditions, at low pH values and high pepsin:protein ratios. |