| English | Deutsch |
|---|---|
| usage | Sprachgebrauch |
| E 440 (ii) AMIDATED PECTIN | E 440 (ii) AMIDIERTES PEKTIN |
| Amidated pectin consists mainly of the partial methyl esters and amides of polygalacturonic acid and their ammonium, sodium, potassium and calcium salts. | Amidiertes Pektin besteht hauptsächlich aus den partiellen Methylestern und -amiden der Polygalacturonsäure und deren Natrium-, Kalium-, Calcium- oder Ammoniumsalzen. |