| Deutsch | English |
|---|---|
| Sprachgebrauch | usage |
| E 440 (ii) AMIDIERTES PEKTIN | E 440 (ii) AMIDATED PECTIN |
| Amidiertes Pektin besteht hauptsächlich aus den partiellen Methylestern und -amiden der Polygalacturonsäure und deren Natrium-, Kalium-, Calcium- oder Ammoniumsalzen. | Amidated pectin consists mainly of the partial methyl esters and amides of polygalacturonic acid and their ammonium, sodium, potassium and calcium salts. |