| Deutsch | English |
|---|---|
| Substantive | nouns |
| Schnittfestigkeit | cut resistance |
| Sprachgebrauch | usage |
| Die Struktur zeigt sich in der Schnittfestigkeit und kann mechanisch sowie mit dem Mund und den Fingern erfühlt werden. | It is indicated by resistance during cutting and can be measured mechanically and by mouthfeel and fingerfeel. |